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Ristoranti d’Italia

Le diverse culture di origine dei due patron si incontrano al vecchio bancone di questa osteria del centro di Cesena, aperta fin da metà Ottocento: Rocco Angarola, chef lucano con formazione piemontese, e Johanna, austriaca che si prende cura della sala, rendono gradevole la sosta in questo locale dall’atmosfera che ricorda quella dei bistrot parigini. All’interno il locale conserva il fascino di una tipica osteria mentre in estate si può cenare nel grazioso cortile interno.

 

La buona qualità della materia prima è alla base dei piatti – semplici ma ben fatti – di un menù in continua evoluzione, in accordo con la stagione (diverse proposte sono pensate anche per le esigenze di vegetariani e celiaci): si va dalla più pura tradizione della pasta e fagioli alla mocetta in insalata; poi la gustosa zucca al forno con salsa al gorgonzola, i fegatelli con la rete e l’alloro, funghi, verdure e molto altro, per finire dolcemente con la torta al farro con frutti di bosco o un gelato. Un occhio di riguardo è dedicato al cioccolato. Vini per lo più regionali, servizio cortese.

Gambero Rosso Editore 2008